Abholung nur am Di, 24.12.24

• Kalbshals
• Kalbsbrust
• Schweinehals
• Schweinefilet (auch im Speckmantel)
• Schweinerücken
• Gyroshals (mit Speck und Zwiebeln)
• Putenbrust / Hähnchenbrustfilet
• Schweinefilet im Blätterteig

Füllungen:
Brot, Gemüse oder Feinschmecker (Champignon, Speck u. Zwiebeln):

Annahmeschluss: Di, 10.12.24

• Rinderbraten in Bratensoße
• Schweinebraten in Bratensoße
• Schweinelendchen in Rahmsoße
• Putengeschnetzeltes in Rahmsoße

Annahmeschluss: Di, 10.12.24

• Frische Hähnchen
• Frische Puten / Babyputen
• Frische Enten
• Entenbrustfilet
• Hähnchenbrustfilet

Annahmeschluss: Di, 10.12.24

• Rehkeule
• Rehrücken
• Rehbug
• Rehgulasch
• Wildschweinbraten

VOM LAMM:

• Lammlachse
• Lammkeule
• Lammkotelett

VOM RIND

• Zartes Rinderfilet
• Zartes Roastbeef
• Rinderzunge geräuchert oder mild gepökelt
• Eingelegter Sauerbraten
• Sternbraten (gespickt mit ger. Bauch)
• Zarter Spickbraten
• Rouladen (auf Wunsch fertig gefüllt)

• Kalbsfilet
• Kalbsbrust
• Kalbshaxe (auch in Scheiben für Osso bucco)
• Kalbsbraten / Kalbsnierenbraten
• Kalbshals
• Kalbfleisch (gewürfelt für Pasteten)

• Schweinefilet
• Krustenbraten (natur oder gesalzen)

• Dunkle Bratensoße
• Herzhafte Rahmsoße

Mild gepökelt und über Tannenreis im hauseigenen Schwarzwaldrauch geräuchert:

• Saftige Schäufele (ganze oder halbe, mit oder ohne Knochen)
• Rollschinken
• Geräuchertes Eisbein
• Geräucherter Schweinehals
• Kasseler Rücken

Bitte Angabe: für Fett oder Brühe

• Rinderhüfte
• Rinderfilet
• Kalbsfilet
• Schweinefilet
• Hähnchenbrustfilet
• Putenbrust
• Hähnchenbrustfilet

• Hausgemachte Semmelknödel
• Antipasti-Spezialitäten
• Frisch geräucherte Forellenfilets